将茶块放入茶罐中进一步醒茶,注意茶罐要放在无阳光直射、无异味、空气流通的环境中。这个过程,根据茶品和仓储情况,需要1-3个月。 一般年份越老的普洱茶。普洱茶和红酒有很多相似之处,其中之一就是“醒”,红酒要醒酒,普洱也要醒茶,尤其年份越老的普洱茶越需要醒茶。 普洱茶是后发酵茶,普洱茶变化图解在存放过程中其内含物质变得购买敛,冲泡时不容易出味。
醒茶分为品饮前醒茶和品饮时洗茶两种。一般来说,清朝品牌的普洱茶年份越老的普洱茶越需要醒茶,因为只有通过醒茶我们才能品饮到它最温润甘醇的滋味。普洱茶有生熟之分,新老之别。生普洱茶的醒茶分为干醒、湿醒两种,干醒即将生普洱茶撬散,然后放置在通风透气之地,正宗普洱茶熟茶电话使叶片自然呼吸,散去茶叶中的杂味,最后将其放入紫砂罐存放1个月左右,即可完成醒茶。
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所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝隙的柜里头)里存放的生茶,云南普洱茶小方砖也就是平时大家说的干仓茶。经过时光陈化的普洱老茶,味道沉闷、香气可能有涣散的情况,陈年宣统时期普洱茶往往很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶后,可以唤醒老茶的活性,消散杂味,使茶更加适口。 醒茶,有“干醒、“湿醒”两种。
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